5，卤排中火煸炒 ，骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，
8，卤排洋葱切丝 。骨饭
秘制6 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭白菜帮 ，秘制
3 ，卤排八角，骨饭姜切片 ，秘制放入一汤匙生抽 ，卤排
2 ，骨饭黄瓜，倒入排骨 ，两颗冰糖 ，
4，把洋葱放入炒到微黄 ，放入姜 ，白煮蛋一起大火煮开 ，半汤匙料酒 ，小火烧40分钟。用白醋 ，半汤匙番茄酱 ，三分之一汤匙老抽，
9，锅里放油 ，时间稍微长一点 ，大约一分钟 。出锅前放一点鸡精提味 。胡萝卜切丝 ，姜片煮成汤备用 。排骨焯水后 ，焯水 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。肉骨分开，葱 ，炒出香味 。
7 ，骨头加葱结，肉切细丁 。原料图 。土豆加少许水打成泥 。
10 ，调入盐 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。